Lors de nos vacances à Sète en septembre 2020, nous avons réservé un restaurant étoilé, The Marcel du chef Fabien Fage.
La salle est assez intime et joliment décorée mais sobrement. Le service est bien évidemment aux petits soins, les vins très bons et les plats succulents.
Nous avons goûté tous les deux l’ensemble des plats que nous avons commandé, en essayant au maximum de respecter l’égalité des parts ! Nous avons commandé deux entrées dont une qui tenait à cœur à Steph, l’émulsion de crustacés, et les deux plats signature du chef Fabien Fage, Le Rouget et Le Thon. C’était un délice !
Les photos ne sont pas dignes des influences gastro, nous sommes désolées mais préférons profiter de l’instant moment même si on fait des photos vite-faits, donc moches !